Et bien là enfaite c'est ce qu'on apelle chez moi à Ouarzazate "tarouayte n'ibrine nirdéne" .
Enfaite c'est fait à base de blé concassé qu'on laisse gonflé dans de l'eau durant toute une nuit, ensuite on les met dans le bas de la couscoussière. On rempli d'eau, un peu de sel et de l'huile d'olive.
Et on laisse cuire pendant un certain temps (sachant qu'il y en à qui cuisent plus vite que d'autre).
Ensuite on dresse cette préparation généralement dans un grand plat qu'on apelle tazlafte ou dans une assiette, on met un peu de beurre rassi au dessus. Et on mange ça avec du aghou ou lait fermenté (on peu aussi manger avec du miel c'est aussi excellent)!
Bonne apétit!
Enfaite c'est fait à base de blé concassé qu'on laisse gonflé dans de l'eau durant toute une nuit, ensuite on les met dans le bas de la couscoussière. On rempli d'eau, un peu de sel et de l'huile d'olive.
Et on laisse cuire pendant un certain temps (sachant qu'il y en à qui cuisent plus vite que d'autre).
Ensuite on dresse cette préparation généralement dans un grand plat qu'on apelle tazlafte ou dans une assiette, on met un peu de beurre rassi au dessus. Et on mange ça avec du aghou ou lait fermenté (on peu aussi manger avec du miel c'est aussi excellent)!
Bonne apétit!
